是否有现货: | 是 | 适用范围: | 油炸食品加工 |
种类: | 煎炸锅 | 加工定制: | 是 |
品牌: | 全氏 | 净重: | 面议 |
外形尺寸: | 面议 | 产品用途: | 面议 |
功率: | 面议 | 电压: | 面议 |
售后服务: | 面议 | 型号: | 面议 |
规格: | 面议 | 商标: | 面议 |
包装: | 面议 | 产量: | 10000 |
产量(Kg/次))?
处理时间(min/次)?25-60
极限真空度(MPa)?-?0.092~-0.096
油温(℃)?80~100
二、加热源
加热源蒸汽
蒸汽耗量(Kg/h)?250
蒸汽压力(MPa)?0.4~0.8
主要加热方式盘管加热
压缩空气压力(MPa)?0.5~0.8
脱油转数?n/min?100~750
冷却水量(T/h)?40
电源电制?380V/220V
真空低温油炸适用的食品范围:1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、?菠萝蜜等。2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等
工作原理:
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征
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